Charente Libre.

Un article dans le journal  Charente Libre, page 25 le Samedi 12 juin 2021

A Chalais, château et resto veulent reprendre vie.

"Ici, le pari est excitant. C'est une page blanche. C'est à nous de mettre les choses en place. Et c'est une belle région avec une multitude de produits intéressants à travailler et à proposer". -Chef Cédric Dominguez